Essen und Trinken
Hirschfelder, Gunther
Trummer, Manuel
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Social Matters, Society
Religion
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338
394
641
An kaum einer alltagskulturellen Praxis lassen sich die Transformationsprozesse der europäischen Kultur so deutlich nachzeichnen wie an der täglichen Ernährung. Ihre Sicherstellung war zudem entscheidend für das tägliche Überleben, denn bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts prägten Missernten und Nahrungsengpässe, die durch Kriege, Extremwetterereignisse, Schädlingsbefall, Feuersbrünste, agrarstrukturelle Veränderungen oder Bevölkerungswachstum entstehen konnten, den Alltag breiter Bevölkerungsschichten. Essen und Trinken waren daher Dreh- und Angelpunkte der Alltags- wie auch der Festgestaltung und ermöglichten soziale Distinktion. Die Hoffnung auf bessere Ernährung war die maßgebliche Triebfeder vieler Migrationsprozesse und eine Projektionsfolie für Sehnsüchte – wovon das Schlaraffenlandmotiv vom französischen Fabliau de Coquaignes des 13. Jahrhunderts bis zu Erich Kästners (1899–1974) Kinderbuch "Der 35. Mai oder Konrad reitet in die Südsee" (1931) beredtes Zeugnis ablegt.
IEG(http://www.ieg-mainz.de)
Christina Müller
Ruth-Elisabeth Mohrmann
2013-06-26
Text
text/html
/de/threads/hintergruende/essen-und-trinken/gunther-hirschfelder-manuel-trummer-essen-und-trinken
urn:nbn:de:0159-2013061807
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EGO(http://www.ieg-ego.eu)
de
1400-1970
Central Europe
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Non-European World
CC by-nc-nd Gunther Hirschfelder / CC by-nc-nd Manuel Trummer
Food and Drink
Hirschfelder, Gunther
Trummer, Manuel
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There is scarcely an aspect of daily cultural practice which illustrates the processes of transformation in European culture as clearly as daily nutrition. Indeed, securing the latter was essential for the daily fight for survival right up to the mid-19th century, with large sections of the population frequently being confronted with harvest failures and food shortages resulting from wars, extreme weather, pests, fire, changes in the agrarian order, and population growth. Consequently, food and drink were central both in daily life and in the celebration of feasts, and provided an opportunity for social differentiation. The hope for better nutrition was the primary impetus for many migration processes and a canvas onto which desires were projected. The "Land of Cockaigne" motif, which can be traced from the Frenchman Fabliau de Coquaignes in the 13th century to Erich Kästner's (1899–1974) children's book "Der 35. Mai oder Konrad reitet in die Südsee" (1931), is a classic example of this.
IEG(http://www.ieg-mainz.de)
Christina Müller
Ruth-Elisabeth Mohrmann
Niall Williams
2013-08-20
Text
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