Die Schlachthöfe (Union Stock Yards) in Chicago galten zu Beginn des 20. Jahrhunderts als Paradebeispiel eines modernen Betriebs.
Joseph Koehler: Union Stock Yards, Chicago, Farbpostkarte, 1942; Bildquelle: Chicago Postcard Museum, Nr. 2406L, http://www.chicagopostcardmuseum.org/images/hold_to_light/HTL_2406L_Koehler_Union_Stock_Yards_Chicago_F.png.