The pamphlet Dises puchlein saget vns von allen paden die von natur heiß sein (ca. 1491) by the Nuremberg barber and surgeon Hans Folz (1435–1513) is considered the oldest German writing on the subject of bathing. It contains both an overview of numerous baths and practical advice for bathers.
Hans Folz (1435–1513), Dises puchlein saget vns von allen paden die von natur heiß sein, title page, ca. 1491; source: Folz, Hans: Dises puchlein saget vns von allen paden die von natur heiß sein, Nürnberg 1491, digital copy: Bayerische Staatsbibliothek, http://daten.digitale–sammlungen.de/bsb00027049/image_5, Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International license (CC BY-NC-SA 4.0).